Tritare finemente i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Pressare il composto in uno stampo da crostata (24 cm) e livellare bene anche sui bordi. Raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.
In un pentolino, unire zucchero, amido di mais e sale. Aggiungere latte e panna, mescolando con una frusta.
Scaldare il composto a fuoco medio, mescolando continuamente finchΓ© si addensa (circa 5β8 minuti).
Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato e la vaniglia. Mescolare finchΓ© il cioccolato Γ¨ completamente sciolto e la crema liscia.
Versare la crema sulla base fredda e livellare la superficie. Coprire con pellicola a contatto e mettere in frigo per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).
Decorare con panna montata e riccioli di cioccolato prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 4 ore
Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
Kcal: circa 350 kcal a fetta
Porzioni: 10
