Spiedini di verdure grigliate: la ricetta vivace per un barbecue di successo
Cosa c’è di meglio di spiedini di verdure colorati e saporiti per rallegrare i vostri pasti estivi? Questi spiedini vegetariani marinati e grigliati alla perfezione offrono un’esplosione di consistenze e sapori che delizieranno anche i più carnivori.
Perché questi spiedini ruberanno la scena
✔ Zero sprechi – Usa verdure di stagione o quelle che hai in frigo
✔ Preparazione ultraveloce – 15 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura
✔ Personalizzabile al 100% – Adattabile ai tuoi gusti e desideri
✔ Sano e leggero – Senza glutine, vegano e ipocalorico
(Secondo un recente studio, il 65% dei francesi preferisce opzioni vegetariane alle grigliate estive.)
Ingredienti per 4 persone
Verdure 🌱 Quantità alternativa
Peperoni (rossi, gialli, verdi) 2 Peperoni dolci
Zucchine 1 Melanzana grande
Funghi prataioli 200 g Funghi shiitake
Cipolle rosse 1 Scalogno
Pomodorini 150 g Mini peperoni
Marinata magica (per verdure ultra saporite)
4 cucchiai 1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
1 spicchio d’aglio spremuto
1 cucchiaino di paprika affumicata
Sale, pepe ed erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino)
Preparazione in 5 fasi
