Ingredienti per 4 persone
Verdure 🌱 Quantità alternativa
Peperoni (rossi, gialli, verdi) 2 Peperoni dolci
Zucchine 1 Melanzana grande
Funghi prataioli 200 g Funghi shiitake
Cipolle rosse 1 Scalogno
Pomodorini 150 g Mini peperoni
Marinata magica (per verdure ultra saporite)
4 cucchiai 1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
1 spicchio d’aglio spremuto
1 cucchiaino di paprika affumicata
Sale, pepe ed erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino)
Preparazione in 5 fasi
1. Preparare le verdure:
Lavare e tagliare a dadini grossolani i peperoni e le zucchine.
Affettare le cipolle a spicchi.
Lasciare interi i pomodorini.
2. Assemblare gli spiedini:
