Scopri come preparare la ricetta più deliziosa e tradizionale del budino di riso cremoso, un dessert che non delude mai ed è perfetto per qualsiasi occasione speciale o da gustare a casa con la tua famiglia.
Questo piatto unisce la morbidezza e la consistenza perfetta del riso al dolce aroma di cannella, vaniglia e agrumi, creando un’esperienza unica che delizierà tutti i palati.
La sua preparazione è semplice, ma richiede pazienza e attenzione. La cottura a fuoco lento permette al riso di assorbire i sapori del latte e delle spezie, ottenendo quella consistenza cremosa che lo rende irresistibile. Mescolare costantemente è fondamentale per ottenere la consistenza perfetta.
Inoltre, questo dessert si adatta a tutti i gusti. Puoi gustarlo caldo nelle giornate fredde o freddo nei periodi più caldi. Alcuni preferiscono un tocco extra di cannella, mentre altri lo abbinano a frutta secca o dulce de leche per un sapore ancora più speciale.
Uno dei suoi grandi vantaggi è che può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. Durante il riposo, i sapori si intensificano e la consistenza diventa ancora più vellutata, rendendo ogni boccone ancora più delizioso.
Se cercate una versione più innovativa, potete sperimentare con ingredienti come cocco grattugiato, latte condensato o anche solo un goccio di liquore. Queste piccole varianti possono aggiungere un tocco unico senza perdere l’essenza della ricetta tradizionale.
Che lo serviate in piccole porzioni individuali o su un grande piatto da condividere, questo dessert è sempre un successo. Il suo equilibrio tra semplicità e sapore lo rende un classico che non passa mai di moda e continua a conquistare generazioni.
Preparate questo delizioso budino di riso e godetevi il suo sapore incomparabile a ogni cucchiaio. Con la sua cremosità e il suo tocco dolce e piccante, diventerà uno dei vostri dessert preferiti per qualsiasi periodo dell’anno.
INGREDIENTI DELLA RICETTA
(Per 4-6 persone)
1 litro di latte intero
100 g di riso tondo (bomba o simile)
100 g di zucchero (aggiustare a piacere)
1 stecca di cannella
La scorza di 1 limone (senza la parte bianca)
La scorza di 1 arancia (facoltativa, per un aroma più intenso)
1 baccello di vaniglia o qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale
Cannella in polvere per guarnire
PREPARAZIONE DEL BUDINO DI RISO CREMOSO
In una pentola capiente, versate il latte e aggiungete la stecca di cannella, le scorze di limone e arancia e il baccello di vaniglia (se utilizzato).
Riscaldate a fuoco medio-basso fino a quando non sarà molto caldo, ma non bollente. Lasciate in infusione per 5-10 minuti e togliete dal fuoco.
