Ingredienti:
Per l’impasto:
500g di macinato di scottona
500g di macinato di maiale
150g di mollica di pane raffermo
50g di parmigiano grattugiato
2 uova
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
latte q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Per il ripieno:
formaggio a pasta filata q.b.
Per accompagnare:
1kg di patate
origano secco q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
La preparazione :
