Il sedano è spesso considerato l’alimento dietetico per eccellenza: insapore e fibroso, ma così povero di calorie che aiuta sicuramente a perdere peso. E in effetti il sedano fa davvero bene alla perdita di peso. Ma offre molto di più. Il sedano fa così bene che dopo aver letto questo articolo avrai voglia di mangiarlo e spalmarlo sulla pelle!
Si potrebbe p
ensare che il sedano contenga così tanta acqua e fibre che non potrebbe contenerne altre. Ma il sedano è in realtà un’ottima fonte di numerose vitamine e minerali importanti. Innanzitutto, è particolarmente ricco di vitamina K e molibdeno.
In quantità minori ma comunque significative sono presenti folato, potassio, manganese e acido pantotenico. Mangiando sedano, si assumono anche vitamine A, B2, B6 e C, rame, calcio, fosforo e magnesio.
