Ma quanto sono buoni e golosi i pasticciotti leccesi! La ricetta del dolcetto tradizionale che tutti amano
Ingredienti:
– Crema pasticciera:
450 ml di latte
180 gr di zucchero
4 tuorli
40 gr di amido di mais
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di vaniglia
– Pasta frolla:
500 gr di farina 00
250 gr di strutto
200 gr di zucchero
4 tuorli
1 cucchiaino di vaniglia
