Introduzione:
Le crêpes sono uno di quei piatti che conquistano al primo assaggio: sottili, soffici e incredibilmente versatili. In soli 10 minuti puoi preparare una pila fragrante di crêpes che si prestano a mille interpretazioni, dolci o salate. Con la giusta tecnica e pochi ingredienti semplici, il risultato sarà sempre garantito. In questa guida ti mostrerò come realizzarle in modo rapido, evitando gli errori più comuni e ottenendo una consistenza perfetta.
Ingredienti (per circa 12 crêpes):
250 g di farina 00
500 ml di latte intero
3 uova medie
30 g di burro fuso (più un po’ per ungere la padella)
1 cucchiaio di zucchero (opzionale, se le desideri dolci)
1 pizzico di sale
Istruzioni:
