Ingredienti
4 mele grandi (meglio se Golden o Renette)
200 g di farina
150 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone (per evitare che le mele anneriscano)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Istruzioni
Preparazione delle mele:
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
Spremi il succo di un limone sulle mele per evitare che anneriscano.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Unire mele e impasto:
Incorpora le mele all’impasto, mescolando con cura affinché ogni fettina sia ben coperta.
Cottura:
