eceta De Torta Del Cielo Con Frambuesa
-Ingredientes:
-Para la masa:
4 huevos
150 g de azúcar1. Preparar la masa:
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de aproximadamente 22-24 cm de diámetro.
Separar los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa. Agrega la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añádelo a la mezcla de yemas, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Montar las claras. Bate las claras de huevo a punto de nieve. Incorpóralas a la mezcla con movimientos envolventes, cuidando de no desinflar las claras.
Incorporar las frambuesas. Agrega las frambuesas frescas (o descongeladas) a la mezcla de la torta, distribuyéndolas de manera uniforme.
2. Hornear: