Introduzione:
Se stai cercando di preparare dei manti perfetti, morbidi e facili da lavorare, sei nel posto giusto! Questo impasto è progettato per non strappare durante la preparazione e per non attaccarsi, garantendo così una consistenza ideale per tutti i tipi di ripieno. In questo articolo ti guideremo passo dopo passo per realizzare un impasto che ti sorprenderà per la sua semplicità e versatilità.
Ingredienti:
500 g di farina 00
1 uovo
200 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio d’oliva (opzionale, per una consistenza più morbida)
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In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale.
Fai un buco al centro e aggiungi l’uovo.
Comincia ad aggiungere l’acqua poco a poco, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto compatto.
Impasta a mano per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi poca farina.
Copri l’impasto con un panno umido e lascia riposare per almeno 30 minuti.
Una volta riposato, stendi l’impasto su una superficie infarinata e taglialo a cerchi per formare i tuoi manti.
Suggerimenti per servire e conservare:
