📝 Ingredienti
Per la pasta (busiate)
Farina di semola rimacinata di grano duro – 400 g
Acqua – 220 ml
Farina di semola – q.b. (per lavorare l’impasto)
Per il condimento
Pomodorini rossi – 350 g
Mandorle pelate – 80 g
Pecorino grattugiato – 80 g (+ q.b. per guarnire)
Aglio – 1 spicchio
Basilico – 10 foglie (+ q.b. per guarnire)
Olio extravergine d’oliva – 50 ml
Sale – 1 pizzico
