Le uova sono da tempo un alimento base della colazione, ma negli ultimi anni si sono guadagnate la reputazione di essere un concentrato di nutrienti. Molte persone si chiedono: è sicuro mangiare uova tutti i giorni? Se vi sedete nello studio del vostro medico durante il controllo annuale della salute, potreste sentirvi rispondere così.

1. La buona notizia: le uova sono ricche di nutrienti
I medici spesso ricordano ai pazienti che le uova sono uno degli alimenti più potenti disponibili. Un singolo uovo grande contiene proteine di alta qualità, aminoacidi essenziali, vitamina B12, vitamina D, selenio e colina, che favoriscono la salute del cervello. Mangiare uova ogni giorno può offrire energia a lungo termine, saziare più a lungo e aiutare a mantenere la massa muscolare. Il medico potrebbe sottolineare che questo è particolarmente importante con l’avanzare dell’età, poiché le proteine diventano essenziali per prevenire la perdita di massa muscolare.

2. I problemi di colesterolo sono più complessi di quanto si pensi

Anni fa, le uova venivano accusate di contenere colesterolo. Un uovo contiene circa 186 milligrammi di colesterolo, principalmente nel tuorlo. Se ne parli durante la visita, il medico potrebbe spiegarti che il colesterolo alimentare non influisce sul colesterolo nel sangue tanto quanto si credeva in passato. Per la maggior parte delle persone sane, un consumo moderato di uova non aumenta significativamente il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, se soffri già di colesterolo alto, diabete o una storia familiare di malattie cardiache, il medico potrebbe suggerirti di limitare le uova intere a poche a settimana e di concentrarti maggiormente sugli albumi.