Ingredienti:
3 uova
1 yogurt naturale
1 misurino di olio preso con il bicchiere di yogurt
2 misure di zucchero
3 misurini di farina + 2 cucchiai
1 bustina di lievito
3 cucchiai di cacao in polvere
Scorza di limone o un cucchiaino di essenza di vaniglia
Preparazione:
- Per iniziare con la torta zebrata, preriscaldiamo il forno a 180º e ungiamo uno stampo rotondo.
- In una ciotola unite le uova con lo zucchero, lo yogurt, l’olio e la scorza di limone o l’essenza di vaniglia e sbattete bene.
- Successivamente, setacciamo la farina e il lievito sul composto, e integriamo bene con movimenti delicati, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividiamo il composto in due parti uguali: ad una aggiungiamo i tre cucchiai di cacao in polvere e all’altra i 2 cucchiai di farina in modo che abbiano la stessa consistenza, un po’ più densa dei tradizionali pan di spagna, e sbattiamo per integrare tutto il bene.
- Per versare il composto nello stampo, dobbiamo prelevare delle cucchiaiate di ogni impasto. Per prima cosa mettiamo un cucchiaio di pasta bianca sul fondo dello stampo, formando un cerchio, e poi aggiungiamo un cucchiaio di pasta al cioccolato sopra il cerchio di pasta bianca. E così via finché non ti ritroverai con l’intera massa che si forma come un bersaglio.
- Lo mettiamo in forno per circa 30-35 minuti. Controlliamo che sia ben cotta infilando uno stuzzicadenti nella torta zebrata e vedendo se esce pulito. Lasciare raffreddare su una griglia
