alle mele si scioglie in bocca

La preparazione :
In una pentola mettere 500 ml di acqua e portare a bollore, dopodiché versare dentro 3 mele tagliate a fettine sottili (circa 3 o 4 mm)e far bollire 4/5 minuti, poi scolarle delicatamente e asciugarle.(L’acqua serve solo per sbollentare le mele non va nell’impasto )
Subito dopo lavorare il burro con lo zucchero,poi aggiungete le uova ,Ia buccia di un limone grattugiato, un pizzico di sale e la farina setacciata con la fecola e il lievito per dolci sempre mescolando.
Tagliare una mela a pezzettini e incorporata nel composto.
Versare il tutto in uno stampo diametro 22 cm .
Formare le rose con le fettine di mela precedentemente sbollentate, partendo dal centro.
Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti (controllare la cottura).
Sfornare e spolverare con zucchero a velo