Per preparare queste deliziose Melanzane all’Origano vi serviranno:

Ingredienti:

-Olio d’oliva
-2 melanzane nere
-Sale
-Origano qb

Preparazione:

Iniziate lavando e asciugando le melanzane. Quindi, eliminate le estremità e tagliatele a fettine sottili. Puoi scegliere di sbucciarli se preferisci, anche se la buccia aggiunge un sapore e una consistenza gradevoli.
Mettete le fette di melanzane in uno scolapasta e cospargetele di sale. Questo passaggio aiuta a rimuovere l’umidità in eccesso e l’amarezza dalle melanzane. Lasciarli riposare per circa 20-30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, sciacquate le fette di melanzane sotto l’acqua fredda per eliminare il sale, quindi asciugatele con carta da cucina o con un canovaccio pulito.
In una padella capiente, scaldare qualche cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Assicurati che l’olio copra l’intero fondo della padella.
Disporre le fette di melanzane sulla padella calda in un unico strato. Cuocere per circa 2-3 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno dorati e teneri. Potrebbe essere necessario cuocerli in lotti, a seconda delle dimensioni della padella.
Quando le melanzane saranno dorate, spolverizzate generosamente con origano. L’origano donerà alle melanzane un profumo e un sapore unici. Cuocere per un altro minuto in modo che l’origano sia ricoperto.
Se volete fare una versione più sana potete mettere le melanzane al forno.

Queste “Melanzane all’Origano” sono pronte per essere gustate come contorno in ogni occasione. Potete servirli caldi o a temperatura ambiente.

Ecco qua! Un piatto di melanzane con origano tanto facile da preparare quanto delizioso. Il suo sapore delicato e l’aroma fragrante si combinano perfettamente con il tocco di origano. Queste melanzane diventeranno un classico preferito e completeranno qualsiasi menu. Godere!