Prepara l’impasto
In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice.Aggiungi le uova
Incorpora le uova una alla volta, continuando a mescolare.Profuma con limone
Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni e il succo, mescolando bene.Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi aggiungili poco alla volta all’impasto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.Forma i biscotti
Con le mani leggermente infarinate, forma delle palline (o la forma che preferisci) e sistemale su una teglia coperta di carta forno.Cuoci
Inforna a 180 °C (forno statico) per 12-15 minuti, o fino a leggera doratura sui bordi.Raffredda e servi
Lascia raffreddare i biscotti, poi spolverali a piacere con zucchero a velo.
💡 Consigli
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Se vuoi biscotti ancora più morbidi, puoi sostituire metà della farina con farina di mandorle.
Conserva i biscotti in una scatola di latta per mantenerli freschi a lungo.
