6. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio. Evita abrir el horno antes de los 20 minutos para no hacer que el bizcocho se hunda.
7. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos. Luego, sácalo del molde y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.
Consejos:
Si quieres que el bizcocho quede aún más suave, puedes separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve antes de mezclarlas con las yemas, lo cual aportará aún más aire a la mezcla.
Si prefieres un bizcocho de chocolate, agrega 50 g de cacao en polvo tamizado a la harina.