Istruzioni:
Preparare la base dei brownie:
Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno.
Far sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere lo zucchero al composto di cioccolato e burro ancora caldo e mescolare.
Aggiungere le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia.
Setacciare la farina e il sale, quindi incorporarli delicatamente al composto. Mettere da parte.
Preparare il ripieno di formaggio cremoso:
In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, quindi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Comporre i brownie:
Versare ¾ dell’impasto dei brownie nella teglia e distribuirlo uniformemente.
Spalmate il ripieno di formaggio cremoso sulla superficie.
Versate l’impasto rimanente del brownie a cucchiaiate sul ripieno, quindi usate un coltello per creare un effetto marmorizzato disegnando dei riccioli.
Infornate:
Cuocete per 25-30 minuti, finché il centro non sarà cotto ma ancora leggermente morbido.
Lasciate raffreddare completamente nello stampo prima di tagliare a quadrotti.
Consigli:
Per una delizia ancora più golosa, aggiungete noci o gocce di cioccolato alla base del brownie.
Servite con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.
Buon appetito!
