Budino di pane

Preriscalda il forno a 175 °C. Mescola il pane e l’uvetta in una ciotola capiente. Mescola il latte e 1/4 di tazza di burro in una casseruola da 1 litro. Cuocere a fuoco medio fino a quando il burro non si sarà sciolto (da 4 a 7 minuti).
Versare il composto di latte sul pane; lasciare riposare per 10 minuti.
Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti del budino. Versare in una casseruola da 1 litro e mezzo unta. Cuocere in forno per 40-50 minuti o fino a quando non si sarà rappreso al centro.
Preparazione della salsa:
In una casseruola da 1 litro, unire tutti gli ingredienti della salsa, tranne la vaniglia. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non si addensa e raggiunge il bollore (da 5 a 8 minuti).
Aggiungere la vaniglia.
Per servire, versare il budino caldo in coppette individuali; servire con la salsa. Conservare in frigorifero.
Dessert alla vaniglia
Ingredienti per la ricetta del budino di pane