mescolare le uova con la farina ed il cacao, aggiungere il burro a pezzetti, infine lo zucchero a velo, impastare e formare un panetto, mettere in frigo coperto da pellicola per 30 minuti.

Stendere la frolla su due stampi burrati da 15 cm, bucherellare le basi e poi ricoprirle di marmellata.

Tagliare a fettine le mele sbucciate, mescolarle al succo di limone e zucchero, quindi metterle a giro sulla marmellata, aggiungere un pò di granella di zucchero ed infornare a 180° per 25/30 minuti.