375 ml di brodo vegetale (istantaneo)
1 tazza di panna montata
75 g di formaggio (Emmental), grattugiato
Timo per spolverare
Preparazione:
Lavare le patate e cuocerle in acqua bollente per circa 20 minuti. Sbucciare e tritare la cipolla. Scaldare l’olio. Friggere la carne macinata e la cipolla. Condire con sale, pepe e paprika.
Lasciare sciogliere il grasso. Aggiungere la farina e il sudore. Spolverare con curry. Sfumare con brodo e panna mescolando. Lascia che il formaggio si sciolga dentro. Aggiustare di sale e pepe.
Scolate le patate, sciacquatele e privatele della buccia. Se necessario, tagliare a metà le patate. Disporre le patate, il trito e la salsa in una pirofila e cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico 225 gradi, forno ventilato 200 gradi, livello gas 4) per circa 30 minuti fino a doratura. Se necessario, spolverate con timo.