30 g di burroIstruzioni
Prepara la base: trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso. Versa il composto in uno stampo a cerniera (diametro 22 cm) foderato con carta forno, compatta bene con il dorso di un cucchiaio e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prepara la crema: in una ciotola grande lavora il formaggio spalmabile con la ricotta, unisci lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema liscia.

Cuoci la cheesecake: versa la crema sopra la base di biscotti. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-55 minuti. Il centro deve rimanere leggermente morbido.