Ciambella di Pavesini al cocco e ricotta

Ingredienti

  • Pavesini al cacao: 200 g

  • Ricotta vaccina ben asciutta: 300 g

  • Zucchero semolato: 100 g

  • Latte condensato: 60 g

  • Cocco râpé (grattugiato): 200 g

  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino (oppure i semi di ½ bacca)

  • Latte: q.b. (per inzuppare i biscotti)

👩‍🍳 Procedimento passo passo 

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Procedimento passo passo

1. Prepara la base

  1. Bagna i Pavesini nel latte (rapida immersione, senza inzupparli troppo).

  2. Fodera uno stampo a ciambella (da 22 cm circa) con i biscotti imbevuti, rivestendo fondo e pareti.

  3. Metti lo stampo in frigo per 30 minuti a rassodare.