Attivazione del lievito 🥄 : unire il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida. Lasciare riposare per 10 minuti o fino a quando non si forma una schiuma.
Preparazione dell’impasto 🍞 : unire la farina e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere il lievito attivato e l’olio d’oliva. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, per circa 10 minuti.

Lievitazione dell’impasto ⏲️: Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Formare il pane pita 🍪: Dividere l’impasto in 8 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo in un cerchio di circa 1 cm di spessore. Lasciare riposare per 10 minuti.
Friggere 🍞: Preriscaldare una padella grande a fuoco medio. Friggere i pani pita su ciascun lato per 2 o 3 minuti, fino a quando non saranno dorati e gonfi.
Servire 🍽️: Togliere i pani pita dalla padella e servire caldi. Perfetti con hummus, falafel o come contorno.
Buon appetito!😊