Ciliegie: proprietà, benefici e curiosità

  • Ciliegie acide (Prunus cerasus)

    • Usate per marmellate, sciroppi, liquori.

    • Varietà più note: Amarena, Marasca, Montmorency

    • 🔖 Ciliegie IGP:

    • Ciliegia di Vignola

    • Ciliegia di Marostica (Vicenza)

    2. Proprietà e benefici

    Le ciliegie sono:

    ✅ Ricche di vitamine: A, B, C
    ✅ Fonte di sali minerali: calcio, zinco, rame, manganese
    ✅ Povere di grassi e proteine
    ✅ Antiossidanti: contengono antocianine, che contrastano l’invecchiamento cellulare
    ✅ Favoriscono il sonno: contengono melatonina naturale
    ✅ Ipocaloriche: circa 50 kcal per 100 g

    3. Quante ciliegie mangiare al giorno?

    🍒 Una porzione al giorno è l’ideale (una manciata a metà mattina o a merenda).
    ✔️ Fa parte delle 5 porzioni di frutta e verdura consigliate al giorno.

    ⚠️ Evitare grandi quantità:

    • Possono avere effetto lassativo su soggetti sensibili

    • Contengono fibre e zuccheri (attenzione all’intestino delicato)

    4. Controindicazioni

    🚫 Non ci sono gravi controindicazioni, ma:

    • Possono provocare mal di pancia e diarrea se consumate in eccesso

    • Sono ipotensive → da evitare in grandi quantità se si soffre di pressione bassa

    • Adatte anche a diabetici: contengono levulosio, zucchero a basso impatto glicemico

    📚 Curiosità linguistica

    La forma corretta è « ciliegie », ma « ciliege » era in uso fino a metà ‘900.
    Es.: Un cappello pieno di ciliege, Oriana Fallaci (2008)