🧼 Fase 1: Preparare la scorza
Lavare accuratamente i limoni con acqua tiepida per rimuovere eventuali impurità o residui di cera.
Asciugateli bene con un panno pulito.
Utilizzando un pelapatate o un coltellino affilato, rimuovete solo la parte gialla della scorza. Evitate la parte bianca (la scorza), che è amara e altera il sapore della polvere.
🌞 Fase 2: Essiccazione della scorza
Esistono diverse opzioni per essiccare la scorza:
