7. Segunda fermentación
Coloca las medialunas en una bandeja forrada con papel, dejando espacio. Cubre y deja levar 45 min, hasta que casi dupliquen su tamaño.
8. Cocción
Precalienta el horno a 180 °C (función arriba y abajo).
(Opcional) Pincela suavemente con leche o huevo batido para brillo.
Hornea 15–18 min o hasta que estén doradas.
9. Glaseado (opcional)
Mezcla azúcar impalpable con un poco de leche o agua hasta obtener una pasta fluida.
Baña las medialunas al enfriarse sobre una rejilla.
¡Listo! Con 1 kg de harina obtendrás más de 50 deliciosas medialunas suaves, esponjosas y sin manteca. ¡A disfrutar!
