CON 1 KG DI FARINA, PIÙ DI 50 CORNETTI SENZA BURRO
Ingredienti
200 g di farina di grano tenero
Lievito fresco: 40 g (o 14 g di lievito secco)
Zucchero: 200 g
Sale: 15 g
Uova: 4 uova (circa 200 g senza guscio)
Latte intero tiepido: 400 ml
Olio neutro (girasole o mais): 150 ml
Essenza di vaniglia: 1 cucchiaino (5 ml)
Scorza di 1 limone (facoltativa)
(Per la glassa facoltativa) Zucchero a velo e acqua o latte
La preparazione :