Cremoso Aglio Confit: La Marmellata Deliziosa e Facile da Preparare!

Preparazione:

1. Preparazione della marmellata di aglio:
   • In una casseruola, aggiungere gli spicchi d’aglio, l’olio d’oliva, i rametti di timo, il rosmarino, le foglie di alloro e il peperoncino a scaglie.
   • Mescolare bene tutti gli ingredienti e mettere la padella a fuoco basso.
2. Cottura lenta:
   • Lasciate sobbollire il composto a fuoco basso per circa 30 minuti.
   • Assicurati che il fuoco sia abbastanza basso in modo che l’aglio e le erbe aromatiche si infondano delicatamente nell’olio d’oliva senza bruciare.
3. Riduzione e consistenza cremosa:
   • Mentre cuoce, noterai che l’aglio diventa morbido e leggermente dorato.
   • Continua a cuocere a fuoco lento finché l’aglio non è completamente ammorbidito e la consistenza diventa cremosa. Questo può richiedere tra i 30 ei 45 minuti in totale.
     
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