Aggiungi il latte
Versa il latte poco per volta, continuando a mescolare per evitare i grumi.
Riposo della pastella
Copri la ciotola con un panno e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Cottura
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
Ungila leggermente con carta da cucina imbevuta d’olio.
Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per coprire tutta la superficie.
Cuoci 2 minuti per lato, finché non risulta dorata.
Farcitura e decorazione
Farcisci a piacere: crema di nocciole, marmellata, frutta fresca. Piegale a ventaglio o arrotolale.
Spolvera con zucchero a velo e decora con fragole fresche.
