Passaggio 19
Assicuratevi che i bordi aderiscano bene allo stampo sollevandoli per contenere il ripieno di ricotta.

Passaggio 20
Bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta

Passaggio 21
Versare la crema di ricotta all’arancia

Passaggio 22
Distribuire uniformemente la ricotta con il dorso del cucchiaio

Passaggio 23
Infornate la crostata con crema di ricotta all’arancia a 180°C per circa 40 minuti

Passaggio 24
Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare bene prima di sformarla per evitare che l’impasto si rompa o si formino crepe nel ripieno.

Passaggio 25
Una volta raffreddata, adagiate la crostata con crema all’arancia su un piatto da portata.

Passaggio 26
Mescolare la marmellata di arance con l’acqua calda e versarla sulla crostata

Passaggio 27
Conservate la crostata con crema all’arancia in un luogo fresco oppure conservatela in frigorifero per servirla ben fredda.

Passaggio 28
Tagliare la torta in quarti e servire