Preparazione:
1. Prepara la frolla mescolando farina, burro, zucchero, uovo, scorza di limone e sale. Impasta e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
2. Stendi l’impasto e fodera una teglia per crostata. Bucherella il fondo con una forchetta.
3. Mescola ricotta, zucchero, uova e vaniglia per il ripieno. Aggiungi le gocce di cioccolato, se usi.
4. Versa il ripieno sulla base di frolla e cuoci a 180°C per 30-35 minuti.
5. Lascia raffreddare prima di servire.
