Prepara la base soffice
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e amalgama il tutto.
Versa il composto in uno stampo furbo da 30-32 cm (quello con lo scalino) imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti (170°C se ventilato).
Lascia raffreddare, poi capovolgi lo stampo: la parte con lo scalino deve rimanere in alto.

Prepara la bagna
Versione alcolica: Mescola acqua zuccherata con il limoncino.
Versione analcolica: Usa succo di limone o succo di frutta.
Distribuisci la bagna sulla base con un cucchiaio per renderla più morbida.