Sbatti le uova in una ciotola capiente insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungi l’olio di semi di girasole a filo, mescolando con una frusta o una forchetta.
Unisci la scorza grattugiata di limone e il lievito per dolci, amalgamando bene.
Aggiungi la farina un po’ alla volta, continuando a impastare prima con un cucchiaio e poi con le mani.
Quando l’impasto comincia a compattarsi, trasferiscilo su un piano infarinato e lavoralo velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Dopo il riposo, la pasta frolla è pronta per essere stesa e utilizzata per crostate, biscotti o tartellette.
🍰 Suggerimenti per Servire e Conservare:
Servire: Usa questa pasta frolla per realizzare crostate alla marmellata, biscotti decorati o mini crostatine alla frutta fresca. Si abbina perfettamente a confetture agrumate, crema pasticcera o cioccolato fondente.
Conservare: Avvolgi il panetto in pellicola e conserva in frigorifero fino a 3 giorni. Può anche essere congelato per un massimo di 2 mesi: basta scongelarlo in frigo prima dell’uso.
🔄 Varianti:
