Secondo cibo: l’alcol
L’alcol è classificato come cancerogeno di Gruppo 1, al pari del tabacco. Aumenta il rischio di sette diversi tipi di cancro, tra cui quello al seno, al colon-retto, all’esofago, al fegato, alla bocca e alla gola.
Dati scientifici dimostrano che un drink al giorno aumenta il rischio di cancro di circa il 9%. Tre drink a settimana, o un drink a giorni alterni, aumenterebbero questo rischio di circa il 4%. Questo include anche un bicchiere di vino rosso.
L’idea sbagliata che il vino rosso sia più sano di altri tipi di alcol è falsa. Tutti gli alcolici sono tossici per l’organismo. Gli antiossidanti presenti nell’alcol, come quelli del vino rosso, possono essere facilmente ottenuti da alimenti come frutti di bosco o uva.
Quando esaminiamo i dati di grandi popolazioni (centinaia di migliaia di persone) e cerchiamo modelli tra le loro abitudini e l’insorgenza del cancro, scopriamo che il consumo di alcol è associato a un aumento del rischio di cancro.
Concentrati sull’essenziale
Solo due categorie di alimenti sono realmente collegate al cancro: carni lavorate e alcol. Tutto il resto – latticini, soia, carne, glutine – non è chiaramente correlato a un aumento del rischio di cancro.
Sarebbe meglio investire le tue energie esaminando la tua dieta nel suo complesso e assicurandoti che contribuisca a ridurre il rischio di cancro. Se cadiamo nella trappola di eliminare o limitare grandi gruppi alimentari, è per paura, non per strategia.
È assolutamente possibile vivere una vita gioiosa, mangiando bene e riducendo il rischio di cancro. L’obiettivo è mangiare consapevolmente, con intenzione e liberarsi dai sensi di colpa.
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