Schiacciate gli avocado versandoli in una ciotola. Schiacciatelo delicatamente con una forchetta. Per completare l’estrazione, questo passaggio è necessario.

Prima di iniziare la cottura, mettete la purea di avocado in una padella. Lasciate sobbollire delicatamente l’avocado a fuoco basso, finché non inizierà a rilasciare il suo prezioso olio.

Quando il composto avrà raggiunto il grado di cottura desiderato, trasferitelo in un contenitore separato e setacciatelo. Per raccogliere fino all’ultima goccia di olio dorato, utilizzare un colino.

Siate orgogliosi di ciò che offrite: filtrando, vedrete voi stessi quanto olio può fornire un avocado. L’incredibile esposizione la dice lunga sull’abbondanza della frutta.