Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili.
2. Stendete la pasta sfoglia con il mattarello.
3. Utilizzare uno stampino per biscotti per creare dei dischetti (10 cm di diametro).
4. Spalmare circa un cucchiaino di confettura di albicocche al centro di ogni sfoglia.
5. Quindi adagiare la fetta di mela sopra.
6. Asciugare i bordi delle fette con un po’ d’acqua e poi ripiegarle l’una sull’altra, creando una specie di mutandina.
7. Chiudere il bordo premendo delicatamente con le dita e poi praticando alcuni piccoli tagli con un coltello.
8. Mescolare il latte e l’uovo con una forchetta. Utilizzare questa miscela per pulire la superficie della biancheria intima.
9. Utilizzare un coltello per creare dei motivi decorativi sull’impasto. Fare attenzione a non tagliare l’impasto.
10. Praticare alcuni fori sul fondo di ogni calzone con uno stuzzicadenti. Ciò consente al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
11. Disporre i calzoni su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno ventilato a 175 gradi per 20 minuti.