ensalada de pollo con arándanos y toque cremoso, ideal para una comida ligera y sabrosa:

ensalada de pollo con arándanos y toque cremoso, ideal para una comida ligera y sabrosa:
Ingredientes:
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (puede ser pechuga asada o al horno)
1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de apio picado en cubitos
1/4 taza de cebolla morada finamente picada (opcional)
1/4 taza de nueces o almendras troceadas (opcional, para añadir crocante)
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de yogur griego natural (para darle el toque cremoso y ligero)
1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Jugo de medio limón