Preparare la frutta
Taglia l’ananas fresco e la jicama a cubetti di dimensioni simili per garantire una consistenza uniforme nel piatto.
Mescolare la base piccante
In una ciotola capiente, unisci la salsa chamoy, il succo di lime, il peperoncino in polvere e il sale. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.
Condire la frutta
Versa la salsa preparata sopra l’ananas e la jicama. Mescola delicatamente per far sì che ogni cubetto sia ben ricoperto dal condimento.
Aggiungere i dettagli finali
Incorpora l’uvetta per un tocco dolce che bilancia il piccante. Se vuoi, aggiungi qualche foglia di coriandolo fresco per un profumo erbaceo e un aspetto invitante.
Preparare il bicchiere
Mescola il sale e il peperoncino in polvere rimasti, poi passa il bordo di due bicchieri grandi nel succo di lime e immergili nella miscela per creare una crosta saporita e piccante.
Servire
Distribuisci la delizia piccante all’ananas nei bicchieri preparati e servi subito per mantenere tutta la freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire freddo: Questa ricetta è ancora più gustosa se servita ben fresca. Puoi lasciare i cubetti di ananas e jicama in frigorifero qualche ora prima di assemblare il piatto.
Conservazione: Conserva il mix in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 24 ore, ma è consigliabile consumarlo il prima possibile per mantenere la croccantezza della frutta.
Presentazione: Per un effetto scenico, aggiungi qualche fettina sottile di lime come decorazione e servi con un cucchiaino per facilitare la degustazione.
