Condire i filetti con sale, pepe e il condimento Lawry’s. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella di ghisa a fuoco vivo. Cuocere le bistecche per 3 minuti da un lato, quindi girarle, ridurre la fiamma a media e continuare la cottura fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno 52 °C (circa 4-5 minuti).
Togliere le bistecche dalla padella, coprirle con un foglio di alluminio e lasciarle riposare per 4-5 minuti prima di affettarle.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 22 minuti