- 500 g di patate sbucciate
- 125 g di prosciutto (o pancetta)
- 1 scalogno (o cipolla)
- un pò di farina
- sale
- pepe
•noce moscata
METODO
Patate sbucciate grattugiate.
Aggiungere le cipolle tritate finemente, il prosciutto tritato, il sale, il pepe, la noce moscata e un po’ di farina. Mescolare.
Rosolare in padella con poco olio.
