Funghi marinati italiani: il modo migliore per conservarli!

METODO

1. Tagliate parte del gambo da ogni fungo. Lavateli e scolateli.
2. Tagliare ogni fungo in quarti verticalmente.
3. Versare l’acqua e l’aceto in una pentola. Aggiungere il pepe e una foglia di alloro. Aspetta che bolle. Salare e cuocere i funghi per 3 minuti.
4. Scolate i funghi e asciugateli con carta assorbente.
5. Mettete i funghi in una ciotola, aggiungete il peperoncino in polvere, l’aglio tritato finemente, la menta, il prezzemolo, sale, pepe e mescolate bene.
6. Riempite un barattolo di vetro con i funghi e riempitelo d’olio.