Bate la mantequilla y el azúcar:
En un tazón, bate la mantequilla reblandecida y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
➤ Duración: 5 minutos:
Añadir aromas:Mezclar el extracto de vainilla y el agua de rosas. El aroma será floral y sugerente. 🌹
➤ Duración: 2 minutos:
Añadir ingredientes secos:
Tamizar la harina, los pistachos molidos y la sal. Mezclar hasta que la masa esté bien integrada. Si está demasiado desmenuzada, añadir una cucharadita de leche.
➤ Duración: 5 minutos:
Enfriar la masa:
Envolver la masa en film transparente y refrigerar de 30 a 40 minutos para que se endurezca.
➤ Duración: 40 minutos:
Precalentar el horno y dar forma a las galletas:
Precalentar el horno a 160 °C (325 °F). Formar bolitas de masa (de unos 2,5 cm), aplanarlas ligeramente y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. ➤ Duración: 10 minutos:
Hornear:
Hornear de 12 a 14 minutos o hasta que la base esté dorada. Dejar enfriar por completo.
➤ Duración: 14 minutos:
Decoración:
Una vez fríos, espolvorear la parte superior con pistachos picados y presionar suavemente unos pétalos de rosa para un acabado espectacular. 💫
➤ Duración: 5 minutos:
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de enfriamiento: 40 minutos | Tiempo de horneado: 14 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos.