Procedimento passo passo:
1. Monta la panna
In una ciotola ben fredda, versa la panna fresca e montala con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ferma e soffice.
È fondamentale che la panna sia molto fredda per montarsi bene.
2. Aggiungi il latte condensato
Versa delicatamente il latte condensato nella panna montata e mescola con una spatola o un cucchiaio di legno, con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Questo passaggio è fondamentale per mantenere la consistenza cremosa.
3. Unisci l’estratto di vaniglia
Se lo usi, aggiungi anche l’estratto di vaniglia per un profumo più rotondo e goloso.
4. Aggiungi i pezzi grossi
È il momento più divertente! Spezzetta grossolanamente i tuoi ingredienti preferiti (biscotti, cioccolato, frutta secca, ecc.) e incorporali nel composto.
Non essere timido: devono sentirsi sotto i denti!
5. Versa nello stampo
Trasferisci tutto in uno stampo da plumcake o in un contenitore ermetico, livella la superficie con una spatola.
6. Riposo in freezer
Copri con pellicola trasparente o coperchio e lascia rassodare in freezer per almeno 6 ore, meglio se tutta la notte.
7. Servi e goditi
Togli il gelato dal freezer 5 minuti prima di servirlo. In questo modo tornerà morbido e cremoso.
Preleva con il porzionatore e gusta tutto il sapore di un gelato fatto in casa come quelli delle gelaterie artigianali.
Idee per le combinazioni più golose:
Biscotti Oreo + gocce di cioccolato fondente
Nocciole tostate + Nutella (puoi aggiungere anche un cucchiaino di Nutella nel composto per un effetto variegato)
Caramello salato + arachidi
Cioccolato fondente + cocco grattugiato
Pan di Stelle sbriciolati + crema di nocciole
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Conservazione:
Puoi conservarlo in freezer anche per 2-3 settimane, ben chiuso in un contenitore ermetico.
Consiglio: scrivi fuori con un’etichetta la data e la combinazione usata, così non li confondi!
