1. In una pentola, unire la panna fresca, il latte e lo zucchero a fuoco medio. Mescolare costantemente fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto sarà quasi sul punto di bollire.
2. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare il composto per circa 15-20 minuti.
3. Versare il composto negli stampi per ghiaccioli, riempiendo ogni stampo per circa 3/4. Inserire uno stecchino per ghiaccioli in ciascun stampo.
4. Mettere gli stampi nel freezer e lasciarli solidificare per almeno 4 ore.
5. Una volta che i gelati sono completamente solidi, preparare la copertura al cioccolato. In una ciotola adatta al microonde, sciogliere le gocce di cioccolato a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro fino a ottenere una consistenza liscia.
6. Togliere i gelati dagli stampi facendoli scorrere sotto acqua calda per alcuni secondi. Essere delicati per evitare che si rompano.
7. Intingere ciascun gelato nel cioccolato fuso, facendo scolare l’eccesso di cioccolato. Se desiderato, cospargere le noci tritate sulla copertura di cioccolato prima che si solidifichi.
8. Disporre i gelati ricoperti su una teglia foderata con carta da forno e riporli in freezer per circa 15-20 minuti per farli solidificare.
9. Una volta che la copertura di cioccolato si sarà rassodata, il tuo Gelato Magnum fatto in casa è pronto per essere gustato!
Porzioni: 6
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 4 ore
Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
