Ciambelle
Le ciambelle, sebbene deliziose, possono essere dannose per il cuore. Le ciambelle sono ricche di grassi nocivi, in particolare acidi grassi trans, che aumentano il colesterolo cattivo LDL e diminuiscono il colesterolo buono HDL. Contengono anche molto zucchero raffinato. Inoltre, friggere le ciambelle rilascia radicali liberi dannosi e additivi artificiali, che contribuiscono all’infiammazione e allo stress ossidativo.
Cibi fritti
I cibi fritti, sebbene popolari, sono ricchi di grassi saturi e grassi trans, soprattutto se preparati con oli parzialmente idrogenati. La frittura aumenta anche il contenuto calorico degli alimenti, contribuendo all’obesità e alle malattie cardiache. La frittura produce anche composti nocivi come l’acrilammide, che causa stress ossidativo e infiammazione.
Margarina
La margarina, spesso considerata un’alternativa più sana al burro, può essere dannosa per la salute del cuore. Gli oli vegetali utilizzati nella sua produzione subiscono un processo di idrogenazione, che crea acidi grassi trans e radicali liberi che possono causare infiammazione e stress ossidativo. Inoltre, l’elevato contenuto di acidi grassi omega-6 sbilanciati favorisce l’infiammazione.
