—

Preparazione passo passo

1. Attiva il lievito

Scalda leggermente il latte (deve essere caldo, non bollente). Versalo in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero e mescola per farlo sciogliere.

Unisci il lievito secco e lascia riposare per 10 minuti, finché in superficie si forma una leggera schiuma: segno che il lievito è attivo!

—

2. Prepara l’impasto

Aggiungi l’uovo al composto e mescola bene.

Incorpora la farina poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o direttamente con le mani.

Quando l’impasto prende consistenza, aggiungi il sale e il burro morbido.

3. Impasta fino a ottenere morbidezza

Lavora l’impasto per 8-10 minuti, fino a quando sarà liscio, elastico e leggermente appiccicoso.

Se serve, aggiungi un pizzico di farina, ma non esagerare: il segreto per panini soffici è un impasto idratato!

—

4. Forma i panini

Dividi l’impasto in 8-10 porzioni e forma delle palline regolari.

Ungi le mani con un filo d’olio per facilitare il lavoro.

Disponile su una teglia con carta forno, ben distanziate.

—

5. Decora e fai riposare

Spennella la superficie con latte o tuorlo d’uovo per una doratura perfetta.

Cospargi con semi di sesamo per un tocco croccante.

Copri con un canovaccio e lascia riposare 20 minuti: il tempo che il forno raggiunga la temperatura!

—

6. Cottura perfetta

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché i panini saranno dorati e gonfi.

Trasferiscili su una gratella e lasciali intiepidire prima di gustarli.

—

Consigli e Varianti Golose

Per un gusto più rustico: sostituisci metà della farina con farina integrale.

Per un tocco speciale: aggiungi semi di lino, girasole o papavero nell’impasto.

Per colazione: prova a spennellare con miele appena sfornati, per una dolcezza irresistibile!

—

Risultato: panini morbidi, profumati e pronti in pochissimo tempo, perfetti da farcire con ciò che ami di più!