Scolare e sciacquare con acqua fredda per fermare la cottura.
Consiglio : non esagerare, a volte la pasta tende a traboccare se non la si cuoce bene!
2️⃣ Preparare le verdure e il prosciutto
Cuocere i piselli in acqua bollente salata per 5 minuti (o 8 minuti se sono freschi), quindi scolarli e sciacquarli con acqua fredda.
Se non è già cotto, tagliate il prosciutto a dadini.
Scolare e sciacquare brevemente il mais.
3️⃣ Mescolare la salsa cremosa
In una grande ciotola, mescolare la crème fraîche, la maionese e la senape .
Aggiungere un pizzico di sale e pepe , quindi assaggiare e aggiustare di condimento se necessario.
Consiglio : aggiustate di sale e pepe a piacere, è la chiave per una salsa ben riuscita!
Aggiungere la pasta raffreddata all’insalatiera.
Aggiungere il prosciutto, i piselli e il mais .
Mescolare delicatamente per ricoprire bene ogni ingrediente.
Lo sapevate? I bei colori di questa insalata stuzzicano l’appetito prima ancora di assaggiarla!
5️⃣ Il tocco finale
Cospargere con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
Servire immediatamente o lasciare riposare 30 minuti in frigorifero per un’insalata ancora più fresca.
💡 Consigli pratici e conservazione
🔹 Come cucinare la pasta con successo : aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di sale per litro d’acqua e testare la pasta prima di scolarla.
🔹 Varianti gourmet :
Aggiungere il formaggio a cubetti ( Emmental, Comté).
Sostituisci il prosciutto con il pollo cotto .
Per un colore extra, aggiungere pomodorini tagliati a metà
vedere il seguito alla pagina successiva
