-Procedimento:
-Preparazione dell’Impasto:
-Attivare il Lievito:
In una ciotola piccola, mescola il lievito con un po’ di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché non diventa schiumoso.
-Mescolare l’Impasto:
In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’uovo, il burro fuso, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Aggiungi gradualmente il composto di lievito e il latte rimanente, e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico (circa 10 minuti).
-Far lievitare l’Impasto:
Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
-Preparazione della Crema di Ricotta: